СЕРТИФИКАЦИЯ МОЛОЧНОЙ
ПРОДУКЦИИ

Относительно молочной продукции разработан отдельный ТР ТС 033/2013. Техрегламент распространяется на продукты, реализуемые на всей территории Таможенного Союза, и определяет правила по производству, хранению, транспортировке, продаже и реализации таких товаров. Согласно ТР ТС 033 предусмотрено несколько форм сертификации молочной продукции:

• декларирование;
• оформление СГР на продукцию для детей;
• государственная регистрация товаров нового вида (с рецептурой, разработанной впервые);
• ветеринарно-санитарная экспертиза (предусмотрена для сырых продуктов, требующих дальнейшей переработки на производстве).

Обязательные сертификаты на молочную продукцию не оформляются, для продуктов такого рода делается декларация. ДС принимается от лица заявителя, в качестве которого могут выступать юрлица, компании-импортеры и ИП, зарегистрированные в одной из стран Таможенного Союза. Ответственность за сведения, находящиеся в разрешительном документе, лежит полностью на заявителе, даже если оформлялась ДС в сертификационном органе.

Обратите внимание, что в отношении детской продукции действуют более строгие требования, поэтому на такие товары придется оформлять свидетельство государственной регистрации. Также в соответствии с ТР ТС 021 в реестре придется зарегистрировать, так называемые, товары нового вида. К ним относятся продукты, которые ранее не выпускались или не завозились на территорию Таможенного союза (в том числе в Россию).

Вместе с тем для производителя также важно учесть и стандарт ИСО 22000, а в некоторых случаях даже оформить по нему сертификаты, для молочной продукции соблюдение его положений считается обязательным. Для их оформления понадобится разработать и внедрить на предприятии программу ХАССП (HACCP).

Относительно не переработанного молока и сливок существуют требования по проведению ветеринарной экспертизы, однако, данную процедуру можно не осуществлять при перевозках между производственными объектами одного и того же изготовителя. Также ветеринарная экспертиза не нужна для партий, сформированных из продукции, ранее уже подвергнутой таким исследованиям.

Обязательная сертификация молочной продукции в виде получения ДС может проводиться с использованием собственных доказательств о соответствии качеству и безопасности. А для оформления самой декларации лучше обратиться в центр, специализирующийся на сертификации продовольственных товаров, например, к нам. Дело в том, что из-за недостатка профильных знаний и опыта заявители часто допускают ошибки, а в этом случае неправильное оформление ДС равносильно отсутствию разрешительного документа.

Для декларирования молочной продукции предусмотрено несколько схем:

• 1д, 3д, 6д – для серийного производства;
• 2д, 4д – для партии.

Для прохождения такой сертификации молочной продукции понадобятся следующие документы и сведения:

• карточка компании с учредительными данными;
• сертификаты СМК при наличии (при схеме 6д обязательно);
• контракт и товаросопроводительные бумаги (для схем 2д и 4д);
• протоколы испытаний (при отсутствии оформим сами).

Как упоминалось ранее, сертификаты молочной продукции надзорными органами не требуются, однако, отсутствие декларации грозит нарушителям серьезными штрафами. Увы, но в соответствии с нашим законодательством даже неверно заполненная ДС приведет к административной ответственности по КоАП РФ, поэтому рекомендуется обращаться в проверенные организации для оформления такого документа. Ошибки в декларировании, как правило, интерпретируются проверяющим ведомством как недостоверное декларирование, оно в свою очередь чревато взысканиями на сумму до 300 000 рублей для юридических лиц, а в случае причинения вреда здоровью и имуществу (например, издержки ритейлера) штрафы могут доходить до 1 млн. руб. Также предусмотрена ответственность в виде конфискации товара и ограничения деятельности на срок до 3-х месяцев.